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Bastia Umbra
2 Luglio 2022
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Corriere dell'Umbria

EXPO TECNOCOM PUNTA SU QUALITA’EINNOVAZIONE

ARREDAMENTO Conto alla rovescia per la fiera
Tecnologia, workshop e tanti eventi per la XIII rassegna nazionale

BASTIA UMBRA Ancora quattro giorni e si alza il sipario sulla XIII edizione di Expo Tecnocom, la rassegna biennale nazionale organizzata da Epta Confcommercio di Perugia, che da sabato al 20 febbraio,ad orario continuato, dalle 9 alle 19, torna all’Umbriafiere di Bastia Umbra, per offrire a tutti gli operatori del settore Ho.re.ca. soluzioni di esperienza ed innovazione.Tre padiglioni specializzati, il padiglione 7 food, l’8 Equipment e il 9 Contract, 15.000 mq espositivi, 400 stand e una lunga serie di attività collaterali a tema con appuntamenti, seminari, demo pratiche, iniziative collaterali e tanti laboratori attivi per conoscere ed approfondire le tecnologie più innovative, i prodotti alimentari di qualità e tutti gli ultimi ritrovati in fattodi arredamento professionale per pubblici esercizi e strutture ricettive: bar, ristoranti, agriturismi, alberghi, pizzerie, rosticcerie, birrerie e pub, ma anche per gelaterie, pasticcerie, panifici e pastifici. Il tutto racchiuso in un’intensa quattro giorni, vetrina di qualità e tecnologia.
Confermato anche quest’anno il format degli approfondimenti professionali, a partire dai seminari gratuiti Ecm Confcommercio: in programma lunedì 18, ore 16.30-18 e martedì 19, ore 15-16 e 16.30-17.30. Spunti di riflessione arrivano anche dalla collaborazione tra l’Università dei Sapori e Alessandrelli Centro Casa, che per questa XIII edizione, hanno messo in campo una serie di interessanti workshop diretti a titolari e collaboratori di bar, pubblici esercizi, ristoranti e alberghi con ristorazione, in calendario per sabato, ore 16.30 – 18, domenica 17,ore 11 – 12.30 e lunedì 18, dalle 11- 12.30 e dalle 15 alle 17. Sempre nella categoria special events:Festa del Pane;Gelato Artigianale; Mastri Pasticceri; I Maestri della Caffetteria; Prove Cottura Ristorazione; Laboratori Tecnici; Degustazioni; Abbinamenti,Workshop, seminari ed attivita’ collaterali legate al mondo del food and beverage sviluppati in collaborazione conle aziende espositrici: tutti i giorni il Partesa Village apre le sue porte agli operatori del settore con la cacioteca e le degustazioni guidate di vinoe birra. Presso lo stand di Caffè River, allestito nel padiglione 7, lo spettacolo si accende con le performance di Casper Salomon e la sua “Latte Art” del nord Europa. Special events ancheperil settore del food, con gli appuntamenti giornalieri diPizza nelCuore, una full immersion in questo delizioso universo, condito dall’esperienza e dalla fantasia dei maestri della pizza.

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