COMUNICATO STAMPA
“SCUOLA DELLA CUCINA DI FAMIGLIA”
PROSSIMO CORSO MACCHERONI DOLCI
Bastia Umbra, 15/10/2025 – Nel periodo della scorsa Pasqua è stato avviato un primo esperimento di progetto culinario, ideato dall’Amministrazione Comunale di Bastia Umbra in collaborazione con il gruppo Giovanile di Costano, nato anche dalle numerose richieste ricevute: la preparazione delle tradizionali torte pasquali, uno dei cibi più caratteristici e identitari del nostro territorio.
Questo primo passo ha rafforzato ancor più la convinzione di dare seguito all’idea di creare, proprio a Bastia Umbra, una Scuola dedicata alla Cucina di Famiglia.
Il secondo passo di questo percorso è rappresentato dalla ricorrenza della Festa dei Morti, una festività molto sentita da tutta la popolazione, in occasione della quale è usanza preparare uno dei dolci più caratteristici del territorio, sconosciuto in tutte le altre regioni italiane: i maccheroni dolci.
Prenderà quindi avvio prossimamente il nuovo corso di lezioni dedicato alla preparazione dei maccheroni dolci, durante il quale alcune componenti di diverse famiglie si cimenteranno nella trasmissione orale delle proprie ricette e nella dimostrazione pratica della loro preparazione.
In queste “lezioni” si continuerà quel racconto fatto di gestualità, ingredienti e fornelli, elementi autentici di quella cultura secolare che, senza bisogno di formule fisse, si è evoluta e trasformata nel tempo, arrivando fino a noi, dagli anziani ai figli e ai figli dei figli.
Questo patrimonio immateriale rappresenta uno dei beni più preziosi che abbiamo il dovere di custodire, valorizzare e tutelare, riscoprendo come, nella consuetudine e nell’abitudine, scorra in realtà il segno impercettibile ma potente della storia dei popoli.
I corsi inizieranno nella settimana dal 27 al 31 ottobre (data precisa da definire).
La partecipazione è gratuita e sarà fornito un riferimento telefonico per le iscrizioni.
A breve nuovi dettagli!
Giacomo Lazzari
Staff del Sindaco
075 8018 203
Comune di Bastia Umbra
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Pec – comune.bastiaumbra@postacert.umbria.it
